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元宵记忆·福建福州:肉汤圆一出 元宵江湖谁与争锋

编辑:DingDing 浏览:402次 2019-02-19 12:45:15 来源:央视网

央视网消息:今天是元宵节,元宵节到底是吃汤圆还是吃元宵,南北方真是各不同,而且历来争论不已。?#36824;?#22312;福建福州,元宵节却是吃另外一种完全不同的,肉汤圆。

在很多人的眼中,元宵是这样的、这样的、这样的…而福州的元宵,是这样的。

元宵记忆·福建福州:肉汤圆一出 元宵江湖谁与争锋

与大部分城市不同,福州的元宵是以肉为馅儿的“咸”元宵,一口下去皮儿化流油,肉香四溢。那为什么福州元宵是咸的?民俗专家说,福州人平时甜食吃得多,很多菜都是酸甜口儿的,正月十五吃元宵,应该是为了换换口味!

那么问题又来了,元宵和汤圆到底有什么区别?俗话说得好,“北方滚元宵,南方包汤圆”。二者最大的区别在于做法!元宵是把成型?#21335;?#26009;,放到米粉中,“滚”出来的;而汤圆则是像包饺子一样,把馅儿包到米团里包出来的。

肉馅元宵,甜口汤圆,你吃了吗?返回品博网首页>>

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